給茶餐廳的水吧師傅們

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當你收到一個「檸樂煲薑」的柯打時,第一個念頭會是甚麼呢?

猜想客人的口味不外乎奶茶咖啡華田呵力,偶爾來個鴛鴦,會不會想,為甚麼大路的飲品唔嗌,忽然來個檸樂竟然加熱要煲薑呢?須知道,好地地的一杯可樂,煲熱咗已經冇晒氣了…

是咁的,雖然凍冰冰的可樂好飲,熱的可樂也有其益處。只要配上檸檬和薑。

薑,性溫。有驅寒之效。例如九、十月大閘蟹當造之時,大快朵頤過後,一杯紅糖薑茶更是必備之物。

說遠了。有沒有想過為甚麼「檸樂煲薑」不叫「檸樂加薑」,而叫煲呢?

重點是「煲」,因為只有「煲」,才可以將薑汁溶匯於可樂之內,達至既甜亦酸、帶辣的畫龍點晴之效。對有傷風感冒鼻塞流鼻水的顧客來說,實在是天逢甘露。

所以,當入口的檸樂只有無氣的甜而沒有薑味的時候,一杯檸樂煲薑已經失去其價值,而飲的人也不能因此通鼻塞和收鼻水。

下一次,當你收到一個「檸樂煲薑」柯打的時候,不妨停一停,想一想柯打「檸樂煲薑」的那個人。別吝嗇煤氣稍為把薑煲一煲,如能加上用刀拍一拍帶出薑汁,鼻塞的顧客如我,一定會對你大為欽敬的。

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